1鵝宰殺剖內(nèi)臟洗干凈竹蓀鵝，內(nèi)臟切成塊，鵝切成3厘米塊用料酒鹽稍稍腌漬一會，鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫，加香菇用溫水發(fā)開姜塊，蔥結(jié)，胡椒花椒茴香用紗布包好改小火燉煮1個小時待用2豆腐切片；竹蓀鵝是我國一道具有豐富營養(yǎng)價值竹蓀鵝的菜肴根據(jù)查詢可知南寧市苗穎竹蓀鵝酒樓位于廣西壯族自治區(qū)南寧市，售賣商品包含竹蓀鵝是一家從事餐飲行業(yè)的公司竹蓀鵝的制作使用了珍貴名貴的食材，如竹蓀海參草菇筍最主要還有。

8竹蓀鵝涮鍋 竹蓀鵝涮鍋是我國苗族地區(qū)的一種風(fēng)味飲食，在民間流傳甚廣上世紀九十年代，本著發(fā)展民族餐飲業(yè)的熱望，深入苗家，遍訪高廚，足跡遍及云貴湘鄂四省在苗家廚藝的基礎(chǔ)上，綜合南北風(fēng)味，融入現(xiàn)代烹飪；吃醉鵝不會查出酒駕因為醉鵝的酒精含量并不高，所謂酒駕是要身體酒精含量超過了規(guī)定值才算酒駕的，所以吃了醉鵝沒事的。

1材料 1竹蓀510根鵝半只2小黃瓜香菇洋菇紅蘿卜草菇筍煮熟海參里肌肉片2調(diào)味料 1蔥姜酒鹽味素2醬油太白粉水麻油3鵝煮熟，待涼切塊排盤備用將材料分別。

竹蓀鵝訂餐電話

1、北京苗穎家園餐飲管理有限公司成立于2005年，是以推廣苗穎竹蓀鵝特色美食加盟業(yè)務(wù)為主的餐飲管理服務(wù)企業(yè)竹蓀鵝是以白鵝和竹蓀為主要原料，以其它蔬菜菌類和調(diào)料為輔的湯鍋形式，這種吃法原是苗族同胞的傳統(tǒng)美食，在苗族地區(qū)。

2、在海南食用白蓮鵝多以白切為主，如佐以雜錦醬辣椒醬蒜粒生抽等蘸料，再擠些海南獨特的青橘汁8竹蓀鵝涮鍋 竹蓀鵝涮鍋是我國苗族地區(qū)的一種風(fēng)味飲食，在民間流傳甚廣上世紀九十年代，本著發(fā)展民族餐飲業(yè)的。

3、做法1水發(fā)竹蓀切去兩頭，洗凈，切段水發(fā)香菇洗凈，切塊鵝肉洗凈，切塊2鍋置火上，放植物油燒熱，加入蔥花姜片煸香，加鵝肉塊煸炒至變色，加入竹蓀段香菇快煸炒片刻，烹入料酒醬油桂皮鹽高湯燒。

4、題主是否想詢問“苗穎竹蓀鵝是啥意思”一種美食竹蓀又名竹參，山珍之首，是生在云貴川等地濕熱的竹林里竹子根部上面的一種食用菌苗穎竹蓀鵝是一種美食，苗族地區(qū)的人很喜歡吃，味道鮮美。

5、我們這有一家賣竹蓀鵝的飯館，那的吃法和火鍋差不多，竹蓀鵝你可以試試看就是把鵝放高湯里煮熟，然后用火鍋的調(diào)料和著鵝肉一起吃，余下的高湯當(dāng)火鍋湯，吃竹蓀，吃完后放寬板面就是1湯2鵝3竹蓀4面的順序。

竹蓀鵝的做法大全家常

1、可以的，竹蓀鵝湯可以用來做過橋米線吃的，味道很好吃的呀。

2、1竹蓀鵝半只 2小黃瓜香菇洋菇紅蘿卜草菇筍煮熟海參里肌肉片 調(diào)味料A蔥姜酒鹽味素 B醬油太白粉水麻油 作 法1鵝煮熟，待涼切塊排盤備用2將材料2分別處理。

3、秦皇島竹蓀鵝店河北省秦皇島市海港區(qū)華山南路有，河北省秦皇島市海港區(qū)華山南路有一家竹蓀鵝店，名字叫秦皇島市海港區(qū)阿青苗穎竹蓀鵝酒樓，秦皇島市海港區(qū)阿青苗穎竹蓀鵝酒樓成立于2006年09月05日，經(jīng)營者為趙子國，企業(yè)地址。

4、竹蓀鵝火鍋 115 將鵝去除頭，脖子，翅膀，鵝掌，只剩下鵝架，洗凈 215 將鵝架斬成大塊，涼水入鍋，大火燒開汆燙5分鐘汆熟后，再用涼水沖洗掉血末等雜質(zhì)，一定要沖洗干凈 315 將豬排骨洗凈 415 將洗凈的排骨。

5、竹蓀鵝的做法 步驟將鵝肉豬肉分別洗凈，放入沸水鍋中氽透，撈出，瀝干水，切成絲，待用把淮山藥北沙參玉竹分別去雜，清水洗凈，裝入紗布袋中扎口，待用將煮鍋刷洗干凈，置于火上，注入雞湯，放入鵝肉絲豬肉。