本篇文章給大家談?wù)勅輬F(tuán)建聚餐炒菜，以及團(tuán)建燒菜活動(dòng)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站一點(diǎn)團(tuán)建（www.hengaiji.com）喔。

本文目錄一覽：

• 1、十幾個(gè)人團(tuán)建適合吃什么
• 2、在團(tuán)建的時(shí)候，你覺(jué)得吃什么是最好的選擇？
• 3、飯局如何點(diǎn)菜

十幾個(gè)人團(tuán)建適合吃什么

1、梅菜扣肉

這是道比較傳統(tǒng)泉州團(tuán)建聚餐炒菜的家常菜泉州團(tuán)建聚餐炒菜，主要是用五花肉制成泉州團(tuán)建聚餐炒菜的，吃著肥而不膩的，一般自家做這菜的味道往往都不如飯館里面的，色澤紅潤(rùn)，看起來(lái)就超有食欲的。飯店里面的梅菜扣肉分量還是挺足的，所以去到店里點(diǎn)這道菜也是不會(huì)虧的。

2、麻婆豆腐

這也是一道家常菜，屬于川菜系的，口味是偏麻辣的那種，吃著賊香賊開(kāi)胃了。豆腐滑嫩嫩的，口感特別優(yōu)秀，既好吃又下飯，味道一級(jí)棒，一般去下館子的話，豆腐算是一道便宜又實(shí)惠的硬菜了，點(diǎn)一盤(pán)總沒(méi)錯(cuò)。

3、干鍋花菜

眾所周知，花菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，吃它能補(bǔ)充人體的維生素和礦物質(zhì)，而干鍋花菜，它是由花菜和干辣椒搭配制成的，其烹飪的手法是非常講究的，還會(huì)用到特殊的廚具，做出來(lái)的味道賊香了，吃著令人滿(mǎn)足，比平常直接炒的花菜更下飯。

4、酸辣土豆絲

它可以說(shuō)是所有飯店里最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一道菜了，像陽(yáng)仔我就特別喜歡吃酸辣土豆絲，酸辣爽口，味道以及口感都特別棒，關(guān)鍵是量還特別足，滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)囊槐P(pán)，店里平常都不會(huì)偷工減料。

5、黃燜雞米飯

黃燜雞米飯作為最好的下飯菜，總是不屈居于人后，大街小巷總會(huì)出現(xiàn)它的身影。現(xiàn)在比較好吃的就屬速味居和楊銘宇了。其實(shí)黃燜雞好不好吃，除了雞肉嫩不嫩，入不入味，還有一個(gè)重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)，就是湯汁，濃郁的湯汁完全可以拌飯吃。

在團(tuán)建的時(shí)候，你覺(jué)得吃什么是最好的選擇？

當(dāng)我們工作閑暇之余的時(shí)候又或者是遇到了周六周天的時(shí)候，明明生活已經(jīng)很忙碌了但是我們還要忙里偷閑，所以都會(huì)組織幾個(gè)小伙伴一起去團(tuán)建，而團(tuán)建吃什么呢？也總是一些時(shí)候 非常難拿捏的事情，今天小編想和大家談一談，團(tuán)建的時(shí)候都適合去吃那些美味呢？

火鍋和燒烤是最常規(guī)的一個(gè)選擇?

針對(duì)于中式炒菜和一些西式的實(shí)物來(lái)講，火鍋和燒烤的包容性非常的強(qiáng)，無(wú)論你是喜歡吃哪種口味，可能都會(huì)在這兩個(gè)食物里面找到一個(gè)喜歡的，不僅如此，這個(gè)呢也是聚會(huì)比較適合的 首先火鍋的食材比較多，可以滿(mǎn)足大家針對(duì)于一些食材的偏愛(ài)或者是不喜歡都可以去選擇，另外呢火鍋的味道呢也可以去多要選擇而且冬天特別冷，選擇吃火鍋也可以讓身體感覺(jué)到非常的溫暖，還可以聊聊天真的是特別的合適。

燒烤這個(gè)東西就是比較有文化的了，而且每個(gè)地方的燒烤都不太相同，但是它不僅僅是有肉 還有很多的蔬菜，而且他的做法也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^少見(jiàn)的，在家里也比較不好去做的所以在外面吃燒烤呢也是一個(gè)很好的選擇。

選擇一些剛剛開(kāi)的店鋪

其實(shí)團(tuán)建也可以選擇一些剛剛開(kāi)的店鋪，因?yàn)榇蠹叶紱](méi)有去過(guò)，所以也是比較好奇的，團(tuán)建去一下的話，如果以后不喜歡也可以不去了，而大多數(shù)剛剛開(kāi)始的店鋪呢，都優(yōu)惠券比較多，味道還算是不錯(cuò)，環(huán)境也比較好，所以從這方面來(lái)講的話，這種店鋪也可以當(dāng)做一個(gè)選擇。

關(guān)系好的，也可以選擇在家聚會(huì)?

如果是幾個(gè)好閨蜜的話，也可以選擇在家里面聚會(huì)，這個(gè)樣子幾個(gè)人動(dòng)手做一下喜歡吃的菜，然后再弄一些什么水果呀？又或者是去弄一些自己比較喜歡的特殊的食物都是可以的，在家里面也不拘泥于一種菜是想吃什么都可以弄，而且即使是吃累了的話，也可以躺著吃 不用擔(dān)心自己的形象，大家也都是比較放松的，但是這種聚會(huì)僅僅局限于比較關(guān)系好的那種。

好了，今天對(duì)于團(tuán)建這些話題呢，小編就想說(shuō)這么多了，而今年也正值疫情的原因，所以也希望大家能夠減少聚會(huì)，為了保證家人和您的安全，我們留下的感情都可以選擇在沒(méi)有疫情的時(shí)候聚會(huì)啊。

飯局如何點(diǎn)菜

一，確定自己有點(diǎn)菜權(quán)，這是前提。

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如果自己沒(méi)點(diǎn)菜權(quán)，就不要操這份心了。但是如果自己有點(diǎn)菜權(quán)，就可以運(yùn)用點(diǎn)菜技巧，展示自己的職場(chǎng)軟實(shí)力。

如何確認(rèn)自己是否有點(diǎn)菜權(quán)，很簡(jiǎn)單。職場(chǎng)點(diǎn)菜場(chǎng)合一般分兩種情況，團(tuán)建活動(dòng)（部門(mén)聚餐）或者請(qǐng)客戶(hù)吃飯。

團(tuán)建活動(dòng)（部門(mén)聚餐），領(lǐng)導(dǎo)在就請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)，領(lǐng)導(dǎo)推辭給員工，員工們推托，你可以試試了。

請(qǐng)客戶(hù)吃飯，無(wú)論領(lǐng)導(dǎo)在不在，都讓客戶(hù)先點(diǎn)，如果客戶(hù)推辭，就請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)，領(lǐng)導(dǎo)推辭，就需要自己點(diǎn)了。

二，點(diǎn)菜權(quán)在手時(shí)，對(duì)于費(fèi)用，人數(shù)和菜品 做到心中有數(shù)。當(dāng)自己有點(diǎn)菜權(quán)的時(shí)候，點(diǎn)菜前要考慮這些點(diǎn)：

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1.費(fèi)用，無(wú)論是團(tuán)建活動(dòng)還是請(qǐng)客戶(hù)吃飯，一般公司都有規(guī)定費(fèi)用上限。西餐精致，但費(fèi)用比較貴；中餐營(yíng)養(yǎng)豐富，菜品齊全，成本可控；海鮮要看具體吃什么了，可以很便宜，可以很貴。通常情況下，選中餐的概率是最大的，因此本文是討論去吃中餐的點(diǎn)菜技巧。

2.人數(shù)，菜品的數(shù)量分配。

中餐的做法豐富，菜品也最多，包括冷菜，小炒（炒菜），大菜（包括燉菜（雞，鴨，鵝，魚(yú)）或者烤乳豬，龍蝦），蔬菜，點(diǎn)心，湯等。具體點(diǎn)多少菜，這跟吃飯的人數(shù)有關(guān)系。

我們需要先弄清楚人數(shù)與菜品的數(shù)量配比關(guān)系，做到心中有數(shù)，具體要不要冷菜，要不要湯，到點(diǎn)菜詢(xún)問(wèn)大家意見(jiàn)的時(shí)候，再定。

2.1人數(shù)4人以下，基本不用考慮冷菜，除非有人提出具體的要求。多數(shù)情況下是炒菜搭配蔬菜或者另加一個(gè)湯。比如兩個(gè)炒菜（兩個(gè)小葷，一個(gè)大葷搭配一個(gè)小葷）再搭配一個(gè)蔬菜，一個(gè)湯；或者三個(gè)炒菜搭配一個(gè)湯。如果是部門(mén)內(nèi)部聚餐，通常重口味的菜相對(duì)合適，大家吃著都爽，滿(mǎn)足感強(qiáng)，達(dá)到了放松的目的。

2.2如果人數(shù)比較多，5-12人左右，一般就會(huì)考慮菜品比較多，建議考慮的順序是冷菜、大菜、炒菜、蔬菜、湯。有時(shí)候也可以考慮點(diǎn)心，當(dāng)有小朋友在場(chǎng)的時(shí)候，點(diǎn)心就可以先上來(lái)，把小朋友安撫好。無(wú)論是跟領(lǐng)導(dǎo)還是客戶(hù)在一起吃飯，考慮的順序是小朋友、客戶(hù)、大領(lǐng)導(dǎo)、小領(lǐng)導(dǎo)。

首先冷菜的數(shù)量比較好定，因?yàn)槔洳艘话闱闆r下都是成雙成對(duì)上菜的，2-4個(gè)冷菜是最常見(jiàn)的。8人以上4個(gè)冷菜相對(duì)比較好。

然后是大菜和炒菜，這部分菜的配比也是最難把握的，后來(lái)跟著高人學(xué)會(huì)了一招。8人以下2個(gè)大菜差不多，8人以上3-4個(gè)大菜。大菜與炒菜的配比1:3,也就是一個(gè)大菜配3個(gè)炒菜，這樣相對(duì)合理一些。比如7個(gè)人可以2個(gè)大菜，6個(gè)炒菜，不要冷菜。

有人說(shuō)菜的數(shù)量是總?cè)藬?shù)再加一個(gè)，這要分具體情況，比如10個(gè)人，11個(gè)重口味的菜可以，到如果清淡口味居多的菜，建議1:1.5,比如10人點(diǎn)15個(gè)菜，為了好聽(tīng)，可以14個(gè)菜。

最后是蔬菜，湯和主食。蔬菜，一般點(diǎn)時(shí)令蔬菜就可以了，如果當(dāng)?shù)赜凶约禾厣臅r(shí)令蔬菜，也是不錯(cuò)的選擇。湯和主食各點(diǎn)一種。

三，點(diǎn)菜時(shí)，正確詢(xún)問(wèn)大家的意見(jiàn)：具體到點(diǎn)菜，該怎么點(diǎn)呢？

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3.1.與其問(wèn)大家喜歡吃什么，不如問(wèn)大家有沒(méi)有不吃的，或者有什么忌口的。問(wèn)大家喜歡吃什么，這個(gè)問(wèn)題不好，有些人會(huì)顧全大局隱瞞自己的真實(shí)喜好，也問(wèn)不出結(jié)果。問(wèn)大家有啥忌口的，這個(gè)問(wèn)題好回答，每個(gè)人可能都有忌口的，而有些客戶(hù)忌口還很?chē)?yán)重，比如印度客戶(hù)不吃牛肉，甚至不吃葷。

3.2 吃飯人群的品味和地域，品味相對(duì)高的人會(huì)傾向于清淡的食物，地域主要是說(shuō)來(lái)自南方還是北部，或者沿海地區(qū)。如果是南方人到北方吃飯，在點(diǎn)本幫菜的時(shí)候，搭配一點(diǎn)南北通行的菜。

3.3 特色菜的詢(xún)問(wèn)，除非是自己非常熟悉的餐廳，這里說(shuō)的熟悉，就是指對(duì)餐廳的運(yùn)作，餐廳的某個(gè)員工非常熟悉，對(duì)餐廳知根知底。否則，一般不建議去詢(xún)問(wèn)餐廳員工介特色菜。他們一般都是經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的，一般推薦利潤(rùn)高的菜。

3.4盡量避免 重復(fù)的菜，或者說(shuō)主要原材料重復(fù)的菜不要點(diǎn)。比如有過(guò)清蒸鱸魚(yú)了，就不要點(diǎn)松鼠桂魚(yú)了。

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